Pour un vin d’orge, on pourrait s’attendre à plus rond que ce qui s’approche presque d’une black IPA mélangée à une stout. C’est donc de manière assez dénaturée qu’on commence une bière qui en bouche livre plus d’orge, mais toujours dans une amertume de café velouté qui détonne un peu trop à mon goût du style. Même chose en finale pour conclure une bière qui ne semble d’avoir de barleywine que le nom et le pourcentage d’alcool et qui se boit pas mal plus comme une stout bien amère.
La cote OO : B-
Parce que pas désagréable mais si votre barleywine se doit d’être réconfortant et chaleureux, dites-vous que c’est davantage la balade de motoneige au froid que la chaleur du poêle dans le camp.
