Bien que pale ale, on retrouve le nez d’une rousse malté qu’on pourrait même rapprocher de l’oktoberfest, le tout en se tenant loin du houblonnage suffisant pour le style recherché.  En bouche toutefois l’amertume ne fait pas de doute, dans des saveurs plutôt anglaises qui s’entremêlent très bien au fond de rousse allemande.  La finale est la balance du grain et du houblonnage, ajoutant même des notes cuivrées à l’ensemble.  En aftertaste, on retrouve un peu le côté plutôt minérale de l’eau islandaise, ce qui encore une fois « fitte » très bien avec le reste.

La cote OO : B-

Parce qu’on a beau avoir un style souvent rencontré en Islande, on sent l’originalité calculée d’Einstök dans cette pale ale honorable.