Vox Populi Aloha Session NEIPA Coconut 3.9% 35 IBUs

aloha

Comment faire plus summer? La nostalgie du Farmer’s Market d’Hanalei (le paradis sur terre d’Hawai’i) me revient.

Directement au sud pour les narines en humant les fruits tropicaux du houblonnage (la pêche et la nectarine) le tout flatté par ce qu’on suppose facilement être la noix de coco.  En bouche l’amertume vient rapidement pour faire craindre à une NEIPA du midwest, mais le coconut de la finale vient contrebalancer les houblons ce qui n’est pas de trop pour une bière trop amère pour le style.  On sent toutefois la force du coconut au fil des gorgées subséquentes où l’amertume est toujours tenue par les cordons de la noix.  De là à savoir s’il se fait mieux dans la bière au coconut il faudra voir avec une prochaine…

La cote OO : B-

Parce qu’on sent le pourquoi, mais que la réalisation, non sans intérêt, pourrait peut-être être mieux.

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