Mill St. Brewery (Anheuser-Busch InBev Toronto) Cobblestone Nitro Stout 4.2%

msc

Je comprends l’idée de mettre la botte d’orge sur la cannette, mais au-delà de la voir et la sentir, j’aurais aimé la gouter plus.

En étant un peu obligé d’avouer que je n’ai jamais que partiellement compris le “trip” des stout au nitro, la mousse est belle et serrée mais laisse bien passer l’odeur de grain d’orge grillé et pas trop édulcoré comme certaines autres Mill Street bues à ce jour.  La texture en bouche quant à elle est veloutée sur les lèvres mais trop légère sur la langue.  Le goût de son café est celui du grain une fois de plus mais sans les subtilités que le nez apportait, se retrouvant avec de la torréfaction et pas grand-chose autre digne de mention.  La finale moyennement amère et longue, mais ne présentant que la même monotone torréfaction.

La cote OO : C+

Parce qu’elle représente pourquoi on peut trouver le style de bière Stout un peu trop austère.

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