Four Fathers Brewing (Hespeler Village ON) Shevchenko Ukrainian Dunkel Euro Dark Lager 5%

ffs9

Au lieu d’une histoire incomplète sur le numéro 9, on aurait aimé une explication sur ce qui constitue une « Ukrainian Dunkel » ou une « Euro Dark Lager ».  M’enfin.

Une lager “qui fait bien du bon sens” pour ceux qui aiment leur dunkel super maltée sans être trop trop caramélisée.  En bouche c’est un peu plus fruité mais si elle contient de la banane celle-ci est bien mûre, toujours dans du malt de bonne intensité qui précède une finale où c’est le tour du houblon d’ajouter son grain d’herbes vertes.  Assez prévisible dans le style, on est toutefois surpris de ne pas voir de blé à la recette car par moment il serait facile de la prendre pour une weizen.  Une bonne bière bien mousseuse qui n’a comme défaut d’être un peu trop anonyme.

La cote OO : B-

Car on focus peut-être plus sur le style que le goût, mais bue simplement elle remplit bien son mandat.

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