L’Esprit de Clocher La Bonne Étoile 5% (2018)

ecbe2018Dans une Vienna Lager, on peut s’attendre à du grain plus tranchant que celui d’une rousse de tous les jours; mais non, ici c’est très rond mais à la fois aussi limpide.  Pour les papilles aussi car le grain est mielleux, et c’est davantage l’amertume qui est croquante.  Enfin c’est de manière légèrement cuivrée qu’elle s’engage en gorge pour y rester en rétro olfaction pour une bonne durée.  Hyper straight mais parfaite comme arrêt lors d’une balade en vélo, le mot qui revient du début à la fin est franchise.

La cote OO : B

Parce que si l’on cherche une bière de tous les jours, on peut faire appel à la blanche curacao/coriandre, mais quand la Vienna Lager est aussi bien réussie que cette Bonne Étoile, c’est aussi si encore plus sympa.

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