Brasseurs sur Demande (Quebec, QC) Stout au Chai Thé Série Laboratoire 5.5% 20 IBUs

bsd1Après la Berliner Pastis, ce stout semble être une très bonne idée si l’on se fie au nez certes très sexy à l’œil de l’amateur de thé.  Pour l’amateur de bière l’orge un peu crémeuse mais pas vraiment torréfié semble gêné, mais saura faire attendre le buveur pour la bouche.  Celle-ci est très épicé et rappelle davantage le porter que le stout, mais après quelques secondes en bouche on retrouve le thé chaï, spécialement ce qui semble être la cannelle.  La finale est ¾ thé ¼ bière, avec la chaleur des épices du thé qui l’emporte peut-être trop sur la bière.  Cependant, avec un aussi beau nez on y replonge rapidement pour y goûter davantage la bière en seconde gorgée.  En résumé, c’est une bière fortement aromatisée (certainement trop pour celui qui n’aimerait pas le thé) qui attirera soit la haine, soit l’amour.

La cote OO : B-

Parce que trop typée pour son propre bien mais très goûteuse pour les amateurs.

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