HopEra Bitter 5%

hopera1Parce qu’une bitter ça devrait toujours être biscuitée à mon humble avis… on retrouve donc la pâtisserie sur un fond d’orge et d’houblonnage légèrement supérieur à la moyenne, qui amène des saveurs de fraise et d’orange.  Gustativement, l’amertume appuie sur la pédale (après tout, une bitter, c’est bitter) mais roule en territoire anglais.  Cependant, au fil des gorgées l’amertume qui fait davantage American Pale Ale fait son travail pour charmer les amateurs d’IPA (comme leur pale ale d’ailleurs).

La cote OO : B-

Parce que malgré qu’elle n’est pas très anglaise pour une bitter, ça reste bien fait.  Un choix éditorial peut-être?

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