Unibroue Éphémère bière de blé aux fruits Bleuet 5.5%

ueb3Avec Unibroue, on a droit – ou plutôt on prend le droit – de s’attendre à de la qualité.  Ici, les levures typiques y sont mais le fruit semble être celui d’un sirop concentré plutôt que de vrais fruits.  Les papilles disent d’abord  autrement en étant frappées de poivre noir et de bleuets tellement intenses qu’on pourrait croire qu’ils sont brûlés.  Dans le même ton l’aftertaste passe son billet de bleuet davantage brulé que sucré, le tout dans une intensité qui ne laisse plus de place au blé ni aux levures.  Pour la piscine pas pas nécessairement le salon de dégustation.

La cote OO : C

Parce qu’on peut comprendre que la taille des cuves d’Unibroue rendent les bières de fruits difficiles à réaliser avec des fruits frais, mais on aurait pû y aller plus subtilement sur le fruit ici.

Laisser un commentaire

Entrer les renseignements ci-dessous ou cliquer sur une icône pour ouvrir une session :

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s