La Chasse-Pinte La Reine du Sébaste 6.8%

cprdsQuand un néophyte demande des bières de microbrasseries, la Chasse-Pinte est probablement la dernière à me venir à l’esprit.  Intéressante oui, mais rarement on semble s’adresser à l’explorateur débutant, au profit d’y inclure des ingrédients boréals et hétéroclites.

Ici on aurait à faire à un hybride entre une anglaise très houblonnée et une belge épicée et aromatisée; par contre au nez ça semble être une ambrée bien caramélisée et houblonnée.  Lourde et intense malgré une gazéification assez légère, on s’approche du sarrasin et au citron (à la recette) qui apporte plus de saveur que d’acidité, puis on poursuit dans le bizarre lors de l’aftertaste de rousse anglaise à laquelle on aurait ajouté de la mélasse.

La cote : B-

Parce que si on oublie que c’est une bière spéciale, on se dit qu’elle est juste un plus goûteuse.

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