Difficile de savoir pourquoi on aime le style märzen autant, mais cette bière, avec son nez de malt profond à la fois cuivré et épicé, nous rappel pourquoi.  D’ailleurs l’épicé des levures de la Dominus Vobiscum ne semble pas très loin.  Gustativement c’est exactement à l’image du nez avec le malt toujours aussi complexe qui rajoute au tableau les feuilles mortes et le sucre d’érable.  Pour la finale, on reste plutôt léger, oeuvrant encore dans un domaine allemand pas très loin de la Belgique.  Un très belle collab pas seulement entre le Saguenay et Charlevoix, qui en plus est facile d’approche pour tous.

La cote : A-

Parce qu’en matière de bière-fusion, ici on a atteint la presque perfection entre la Belgique et l’Allemagne.