Microbrasserie de Charlevoix Dominus Vobiscum Lupulus 10%

lupulusUn peu mêlée : blanche avec une petite touche belge de sucre candi et un coup de pinceau vert d’IPA.  Elle est toutefois fraîche et agréable et me fait penser à certaines bières d’Unibroue, spécialement en finale où la dualité houblon/sucre belge est bien rodée.  L’amertume de son côté est plus élevée que ses autres comparses Dominus Vobiscum, et cache encore mieux son taux d’alcool (titrant à 10%).  Si Charlevoix tente d’approcher les hopheads par cette bière c’est très réussi.

La cote : B

Parce qu’il n’y a pas de mystère en ce terrain peu visité mais qui semble bien connu par la microbrasserie de Charlevoix.

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