Mélangez 2 tiers d’agrumes et un tiers d’herbes et passez là au nez?  Charmé vous dites?  Même pour celui non friand des IPAs il y a de quoi ouvrir la curiosité.  En bouche toutefois le houblon est plus discret et laisse presque place au grain.  En sortie, la finale est sucrée, amère et portée par le grain qui se laisse lentement voguer avec discrétion.  L’une des meilleures IPAs goutée depuis belle lurette avec de la profondeur et de la discrétion.

La cote : A-

Parce que même si on a pas l’intention de faire sa propre bière, le hopbill (la recette de houblon) serait un secret industriel qu’on aimerait connaitre.