Catskill Distilling Co (Bethel NY) 80% Buckwheat 20% barley 42.5%

cdbDoux et sucré, l’épice “à la rye whiskey” est du côté mince et peu profond.  Côté bouche, c’est visqueusement glissant (ça paraissaiit juste à en voir le verre) et la chaleur est bonne mais il y a aussi un côté non naturel comme les trop jeunes whiskies de Tuthilltown.  Tant qu’à accélérer le vieillissement en baril trafiqué, autant l’essayer avec des grains étranges, même si ça en reste un whisky de curiosité sans plus.

La note : 81.5%

Parce qu’elle a trop peu de détails sur la bouteille et trop peu de détails dans le goût.

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