Un peu rouge à l’oeil, d’emblée elle est intriguante malgré qu’au nez elle ressemble davantage à une rousse cuivrée ayant séjourné en barrique de bourbon qu’une bière à la noix. Lente, très lente, le liquide s’installe dans un siège de nut brown assez dur (ou gêné) et des houblons anglais juste assez puissants. Ces mêmes houblons se lèvent en finale pour continuer l’hésitation entre nut brown et rousse anglaise, et persiste dans une bière de spécialité que je ne prendrais pas nécessairement en caisse de 12.
La cote : C+
Parce que le jeu de houblon est bon, mais où est le pacane?
