Triton Brewing (Indianapolis IN) DeadEye Stout 5.3%

tbdsÀ mon humble avis, encore plus que le houblon le grain se doit d’être présent dans toute bonne bière.  Ici, il y figure très bien au nez dans toute sa torréfaction et son café bien vanillé.  Légèrement fruitée en bouche, c’est une bière qui vire presqu’au cola au raisin lorsqu’on la garde longuement à l’intérieur.  Amère, la finale est ensuite plus boisée, puis crasseuse et enfin tombe dans de la poussière de grain qui s’étire longuement.  Son défaut?  Rien de désagréable, mais rien de mémorable.

La cote : C+

Parce que c’est une bière que les conservateurs apprécieront, mais moins les autres.

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