Quand cette microbrasserie décide de mettre la pédale dans le fond de la poche de grain, ils savent s’y faire : super blé croquant qui détonne beaucoup.  L’onctuosité qu’on retrouve en bouche est alors inattendu, et en perdant un peu de grain on y gagne en confort.  Toute blé, la finale voit la céréale s’accompagner de petite épice avec de la délaisser pour garder un bout de grain nu en aftertaste.  Une bière qu’on aime d’une manière très pure, et qui lorsque bue en constrate avec quelque chose de salé, le feeling est encore meilleur.

La cote : A

Parce que cette hefeweizen a sorti un très beau décolleté.  She is dressed for success.