Le Trèfle Noir California IPA Citra et Citron 6%

tncJoli nez, quoique non surprenant, d’agrumes qui ont laissé une belle place aux levures et au grain de la bière.  La bouche est très très affilée et piquante, sans retenue ni excès avec un citron qui se veut poli.  La finale est davantage houblonnée et amère, mais surtout longue toujours en flirtant sur la corde raide entre l’amertume exubérante et le généreux houblonnage.  Préférant les IPAs plus tranquille, la variété me convainc un peu plus, de là à y revenir plus souvent je ne suis pas certain mais c’est un verre qui va se vider rapidement.

La cote : B

Parce que c’est un verre amer qui ne rendra pas amer ceux qui aime l’amertume.

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