Brasseurs du Monde La Réserve du Picoleur Bella Bière aux levures sauvages 5.5%

bdmrpbDe manière indéterminée, c’est un accueil olfactif fruité où le fond de brett ne domine pas trop.  En bouche, la mûre continue le travail mais se veut velouté par les levures qui se veulent encore plus « selle de cheval » au fur et à mesure que les secondent passent.  Mais ce n’est rien à comparer à la finale où le funk est encore plus… funky.  Le mystère réside enfin en découvrant que c’est une bière houblonnée à froid mais qu’on en ressent pas nécessairement les effluves.  Ceci dit ce n’est pas un défaut nécessairement pour cette belle bière de fruits sans fruit.

La cote : B+

Parce que lorsqu’une bière me rappelles quelques bonnes funky d’À la Fût, ça part très bien.

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