Oshlag Série Kluyveri Pacific Gem 2017 IPA 5% 15 IBUs

opg

Même si la lambic de Schoune est toujours la reine québécoise du cassis, cette Oshlag fruitée est à voir.  Ou à boire.

Moins couverte de mousse que la Rakau, cette Pacific Gem laisse de la place au fruit (cassis).  Le tout est aussi bien arrondi par les levures et l’amertume qui me semble vraiment pas à craindre.  En bouche pourtant celle-ci semble appréciable mais tout comme sa consoeur, le développement gustatif laisse la place aux conforts du fruit et de l’avoine.  Derechef en finale où l’on semble plus s’aligner avec les NEIPAs de ce monde plutôt que des IPAs où l’IBU est tout ce qui compte.  C’est peut-être une question de fruit davantage que de houblon mais je préfère le duo rakau-abricot à ce pacific gem-cassis.

La cote : B

Parce que même si ce n’est pas la meilleure du trio, ça reste une joueuse d’impact.

kluyveri

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