Archibald Joufflue Blanche de blé 4.2%

ajoufflueArchibald n’est pas une brasserie duquelle on s’attend de ré-écrire les paradigmes de la bière blanche, alors c’est une bière qu’on ouvre en recherchant une bière simple mais selon les normes, donc rafraîchissante.  Le nez répond donc aux attentes, tout en étant légèrement plus porté sur l’orange que la coriandre.  Plus ou moins vivante en bouche, l’orange fait toutefois un beau travail tandis que l’amertume est palpable sauf être désagréable; c’est une blanche et non une IPA après tout.  La finale est encore plus confortable, davantage présente que la bouche et toujours portée sur l’orange.  Est-ce par excès de prudence qu’on a mis la pédale douce sur la coriandre – qui figure bien à la recette – difficile de dire.  C’est donc une bière hyper conservatrice (on s’y attendait) mais qui livre bien.

La cote : B-

Parce que ça a beau manqué au niveau de l’originalité, les goûts qui y sont sortent bien et garde le feeling d’une microbrasserie (lire ici contrairement à la Blue Moon et la Shock Top).

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