Brasseurs sur Demande / Supermarché Pierre Jobidon Scotch Ale 8%

Avec autant de levures en suspension, malgré que je bois toujours jusqu’à (et incluant) la lie, ici difficile de ne pas rester sur ses gardes.  Le nez vient rassurer avec ses 3 quarts de caramel et son quart d’érable tout à fait standard.  En bouche la pesanteur y est sans contredit et pénètre beaucoup de papilles, avant une finale où le bleuet est presque vineux.  Pour finir, l’aftertaste est assez amer (surtout pour le style), boosté par des houblons anglais.  Une bière qui serait très bonne avec moins d’amertume, où les houblons sont bien choisis mais mal dosés. Dommage qu’avec ce 3e produit de cette microbrasserie je ne suis toujours pas convaincu.

La cote : B-

Parce qu’il y a beau avoir trop de houblons, la première étape du progrès est souvent de connaître son erreur.

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