Brasserie Générale St-Henri-de-Pu’er Bleuets & thé pu’er 5.7%

bgshdpDifficilement approchable pour le néophyte de thés dont je fais partie, la curiosité n’en est pas moins piquée par ce mélange.  Au nez, contrairement à la couleur ça fait assez bière, pas trop dénaturée malgré un côté terreux assez impressionnant.  La bière survit aussi à la bouche qui se veut plus sûre et fruitée, dans une belle livraison qui me rappelle leur Chaga mais en version plus prononcée, clôturée par une finale astringante.  Un peu décontenancé mais pas déçu, un de ces verres où la moitié est déjà bue et qu’on est pas encore à l’aise; sans être 100% fixé, pour un brassin d’exception pourquoi pas.

La cote : B-

Parce que Dionysos aimait sûrement bien faire des découvertes.

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