Les Trois Mousquetaires Hors Série Sour Citra Ale acidulée houblonnée 5.2%

ltmscSimple et efficace avec son nez de houblons à tendance d’agrume et un petit côté bonbon sûr, on ne sait pas nécessairement à quoi s’attendre pour la suite.  En bouche justement c’est le côté sûr de la bière (et du bonbon) qui ressort mais ça s’en tient pas mal là avec un développement peu étoffé.  La finale est encore plus houblonnée mais pas plus amère (on est à peine à 12 IBUs après tout), toujours teinté du bonbon sûr, la saveur la plus évidente du verre.  LTM suggère l’accord avec une salade de papaye et ça semble être très judicieux,  l’acide faisant surement une belle paire avec l’épicé.

La cote : B

Parce qu’elle livre ce qu’elle affiche, dans une fraîcheur presque déconcertante, comme si on rentre dans une pièce presque trop froidement refroidie par l’air climatisée.

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