Gneiss (Limerick ME) Obsius Weizenstout 5.9%

go

Je ne sais pas si j’aime cette brasserie avec une seule bière goûtée, mais j’aime certainement cette bière.

Quand on feele pour une stout… nez hyper accueillant avec sa douce torréfaction pas trop vanillée, on peut dire que c’est facile.  Ou nice.  Gneiss.  La bouche est un peu plus affirmée au niveau du grain, le tout dans une amertume des plus calmes pour le style, avec un sentiment de raisin sec au bout de la langue.  Plus standard, la finale est d’abord douce, puis prend un tournant vers quelque chose d’aussi accueillant que le gruau des oatmeal stouts, mais en version plus sucrées.  Les weizenstouts ne sont pas légion mais c’est difficile à en comprendre le pourquoi avec des bières comme cette Obsius.

B+  Différentes teintes de noir.

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