St Peter’s (UK) Ruby Red Ale 4.3%

sprraB-  La nouveauté avant l’habitude.  Sinon, suivante.

Fortement caramelisée pour une ambrée, le sucre est très collant mais l’orge semble loin, comme si le grain avait été vieilli en fût de sherry dans lequel restait un peu trop de jus sucré.  Heureusement l’amertume semble au rendez-vous mais disparait une fois à l’intérieur, même si le grain de son côté continue le bon travail.  À la limite crasseuse, la finale est super houblonnée et sans être trop amère, les feuilles mouillées d’automne sont assez subtiles.  À la recherche d’une autre sorte d’ambrée on pourrait y trouvé une certaine satisfaction sinon on passe à une autre.

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