Lake Placid Pub & Brewery Exit 30 American Pale Ale 5.2% 20 IBUs

lppbe30B-  The softer side of America.

Beaux houblons entre l’orange et le green de golf, toutefois à l’aveugle on pourrait croire à une bière sûre plutôt qu’à une pale ale grâce à un je-ne-sais-quoi de yogourt à la vanille.  La couleur semble donc parfaitement normale, mais la limpidité parfaitement claire fait un peu peur d’y trouver une bière trop passagère.  Le houblon ne joue certainement pas ce tour au goût alors qu’il devient de plus en plus amer, plongeant encore la suite dans l’incertitude malgré un faible nombre de IBUs.  Encore une fois on est surpris – ou non si on se fie aux IBUs – pour y trouver finalement une pale ale assez vert, assez mordante, mais qui ne s’inscrit pas dans la course de la bière la plus amère en ville, ce qui est généralement pas la marque des pale ales américaines.

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