Big Slide Brewery Belgian White IPA 5.2%

bsbbwiB-  Pas de détour pour goûter à ce détour.

Très temperamental qu’est le houblon Sorachi Ace, et c’est la prevue dans cette IPA blanche au parfum très odoriférant et arrondi par le blé, qui sait éveiller les sens avant même d’être goûté.  Encore plus blanche avec de devenir amère, elle est coiffée de manière encore plus amère (les lèvres en gerçent presque), la finale n’est plus très belge mais est assez longue malgré tout.  Une fusion belgo-américaine adéquate et plutôt rare où le rendu semble plus près de ce côté-ci du grand lac.

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