Vrooden Doppelsticke Altbier Ale ambrée forte 8.5%

vdsB  L’Allemagne dans ce qu’elle a de moins subtil, pour le pire mais surtout le meilleur.

S’il y avait un hybride ambrée et scotch ale, c’est probablement à cette sticke alt qu’elle ressemblerait : du caramel intense au nez mais pas autant sucré que le cousin écossais.  Accompagné du cuivre et de la feuille morte d’automne plus typique à la sticke.  Le liquide colle d’abord aux dents, puis c’est une belle bordée de houblons (assez allemands) qui prolonge le développement des saveurs vers des dattes et du chocolat amer.  Enfin, le grain revient tout en puissance (et quelle puissance!) se rapprochant d’abord de la doppelbock (par son sucre) et ensuite de la double IPA par son amertume.  Un style qui ne court pas les rues mais qui, dans cet exemple à tout le moins, pourrait rapprocher de l’Allemagne ceux qui ne jurent que par les IPAs.

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