Second District (Philadelphia PA) Bancroft Mild Pale Ale (Mosaïc) 4.2%

2d2C+  Bière de spécialité.

Non filtrée, punchée et agrumée comme une IPA, les ananas et le pamplemousse font pleuvoir l’averse d’houblonnage à crû.  En bouche, elle est servie de manière crasseuse avant un goût à l’image que je me fais d’un anas pas mûre.  On conserve le bizarre (comme s’il y avait un grain alternatif à la recette), dans une bonne longueur.  Un défaut majeur toutefois : cette Bancroft se révèle être la « bière maison / house beer » de l’établissement; si oui c’est trop typé à mon goût pour sûr.  Somme toute correcte pour une IPA grâce à son trip de houblons, ça revêt beaucoup d’habits mais pas celui d’une bière de tous les jours.

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