Microbrasserie du Lièvre Dandinette Pilsner citronnée et houblonnée à froid 4.5%

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Pour ce qui est du poisson, j’en comprends que c’est une très belle prise comme pilsner de camp de pêche.

D’une couleur quasi transparente, si on est amateur du style on peut avoir la kristalweizen en tête mais le nez très citron et légèrement fleuri ne fait pas très allemand.  Mais fait très alléchant, car comme nez de pilsner je ne saurais penser comment mieux réussir.  En bouche l’amertume est tranchante – peut-être trop pour une pilsner qui autrement est très sèche et franche, teintée de malt, de poivre et de feuilles très sèches.  La finale est juste assez citronnée pour faire un mélange très bien réussi avec le houblon fleuri.  La pilsner semble être la nouvelle mode en cet été 2018 et cette Dandinette est une démonstration de comment bien faire, alors qu’il serait autant intéressant de la servir à l’amateur de Laurentides qu’au beer geek.

La cote OO : A-

Parce que qu’elle est pour ceux qui disent que la pilsner est toujours unidimensionnelle.  Et parce que c’est ma meilleure pilsner de microbrasserie québécoise.

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