Saint-Pancrace Tête de Cheval Blanche sure à l’argousier 4.8% 12 IBUs

sptdcB- L’orange n’est pas toujours une couleur chaude.

De couleur orangée pas très naturel au rendez-vous visuel, mais surtout très opaque et fruité, quoique moins que la couleur ne le laisserait croire.  En bouche l’amertume est assez poussée (surtout pour une blanche, à 12 IBUs en prime), mais le fruit se déniche un beau créneau une fois la vague des houblons passées.  À la limite du calcaire, c’est preque fleuri mais surtout tout sauf sucré.  Pas assez ronde pour la qualifier de bière confortable, c’est un bel exercice boréal mais pas une bière de tous les jours, sauf l’été s’il fait trop chaud. Peut-être qu’elle aurait profité de plus d’avoine.

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