Le Secret des Dieux La Bedelle Bière blanche 4.5%

sddbB+  Bien battue en dehors des sentiers.

Très coriandre et très blé, on est en territoire blanc comme plutôt rarement rencontré.  Ce n’est pas miel, pas aggressif mais doucement épicé et assez génialement balancé.  En bouche on fait une incursion en territoire citronné sans tomber dans la moindre amertume, et on poursuit en finale avec le grain de coriandre qui joue un rôle particulièrement important dans l’expérience.  La meilleure des blanches?  Non.  La plus typée?  Pas obligatoirement.  Mais pour quiconque à la recherche d’une blanche fait autrement (un peu à l’image de la thym-citron du Naufrageur) c’est franchement très satisfaisant.

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