Le Secret des dieux l’Impardonnable IPA américaine 6.8%

sddi Erreur sur le nom: plutôt pardonnable.

Assez opaque mais bien orangée, si ce n’est pas parti pour être une IPA américaine remplie de houblon, alors la couleur porte à confusion.  Mais non, le nez confirme le tout, c’est tout à fait dans le style et bien que trop tôt à l’olfactive pour prévoir l’amertume on poursuit en terrain agérablement connu.  On s’y trempe donc les lèvres pour y trouver cette amertume, certainement assez haute en IBUs (après vérification, à 66 IBUs), le grain y trouvant donc sa petite place.  Côté finale la surprise arrive alors que l’amertume est plutôt tranquille et résineuse, assez loin du sentiment de la bouche (donc pas surprenant d’y lire qu’il y a bel et bien eû houblonnage à crû).  Pour une IPA américaine, je me serais attendu à une finale plus longuement amer, mais ce n’est pas parce qu’elle est douce qu’elle n’en est pas moins savoureuse.  C’est donc sans amertume (oui oui) dans les deux sens, du mmoins en finale) qu’on pourra apprécier cette bière.

Laisser un commentaire

Entrer les renseignements ci-dessous ou cliquer sur une icône pour ouvrir une session :

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s