Shiner Bock

sbC+  Prophète en dehors de son pays.  Barbe blanche et poussiéreuse en prime.

Supposément un grand classique du style allemand apporté aux USAs par des immigrants… quelque chose s’est peut-être perdu dans la traversée transatlantique car c’est une bock le pied sur les freins.  En bouche, le grain est persistant quoiqu’une peu monotone, ce qui prépare à la finale où l’orge est bien présente mais pas très bien accompagnée.  C’est donc un classique… ou c’était donc un classique, mais qui a plus ou moins encore sa place parmi les bonnes bock hors-Allemagne.

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