Big Slide Brewery (Lake Placid NY) Barleywine (2016) 9.5% 85%

bsb2017_1 Si Benedict Arnold avait son vin d’orge…

Solide, solide et solide, tout un mélange grain, caramel et houblonnage qui fait très ouest américain avec des agrumes et du pin à volonté.  Crémeuse en bouche (comme il se doit) avec sa petite pointe fraîche d’amertume ça semble être un vin d’orge traître où l’alcool se cache bien.  Coiffé de groseille en aftertaste, quand on parle de vin d’orge « full bodied » – à plein corps? – on a un très bel exemple ici.

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