Big Slide Brewery (Lake Placid BY) Bourbon barrel Aged UBU Ale 10%

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D’accord, le prix y est à 20$ mais elle en vaut chaque sous.

A  La dénaturalisation que peut provoquer le baril, dans tout ce qu’elle a de meilleure.

Pas brune mais pas noire, c’est tout autant un porter, une impériale russe et un Ubu(du style English Strong beer) exhibant de la vanille, des raisins secs,un peu de moka et de dattes aussi.  Ou sinon en un mot pour l’olfactif: « smooth ».  On y détecte aussi un peu de cerise qui arrive de manière plus que veloutée sur la langue, accompagné de muscade, de zeste d’orange en bonbon et d’une lente gazéification.  C’est donc en profondeur hors du commun qu’on conclut l’expérience géniale et vraiment différente de la Ubu normale.

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