La Barberie Brassin Sauvage 2018 Alluvion Assemblage Saison Brett & bières sûres 5.7%

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Ca y est!

A-  Alluvion : dépôts (cailloux, sable, boue) provenant d’un transport par les eaux courantes.  Ou sinon une bière qui n’a rien d’un reste transporté par un courant anodin.

Beaucoup plus étrange que sa sœur aînée de 2017, ici pardonnez la comparaison bizarre mais c’est de la pâte à pizza qui lève encore avec de la sauce à pizza Sicam (la meilleure à mon humble opinion), le tout accompagné d’un fond de bière sûre (une chance!).  Pour la langue par contre, on oublie les mets italiens, c’est la bière sûre qui se déchaîne, en acidité et en gazéification, jusqu’à une finale bien balancée en brett et bière sûre.  Au finale, une très bonne bière peut-être plus sûre que brett, mais avec un aussi bon prix, une très solide bière sauvage abordable pour néophyte.  Enfin, avec cet alluvion la Barberie sort des rangs là où elle semblait se cacher depuis des années.

En espérant que ça soit la première de plusieurs!

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