Microbrasserie des Beaux Prés Saint-Joachim Dunkelweizen (re-dégusté en 2018)

bpsj2B  Après le ski dans la ptite pente.

Sans surprendre, le caramel standard des dunkel est accueilli de manière assez intense par les narines, qui détectent aussi de légers esthers de banane.  Plus sauvage en bouche, les saveurs fruités sont très marquées mais aussi très abordable, aidées par l’aspect laiteux de la texture de cette bière.  Bien qu’elle demande plusieurs gorgées, au fil des cycles l’aftertaste devient très docile et l’orge se sucre, amenant un bel harmonie au tout.  Facile, mais pas moins typée, ce qui n’est pas toujours le cas pour les dunkelweizens.

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