​Brasserie Générale La Shed Bière de fermentation mixte (en fût de chêne) 6.7%

bgls

« Un party de cousins dans une cabane en bois ».  Nostalgie.  J’achète (enfin, j’ai acheté).

B  Même une contrée aux allures de déjà-vu vaut le détour si elle est vraiment inexplorée.

Sans surprise c’est funky sans être excessif, avec des relents de leur Bordo Birra mais encore plus de leur Russet Rebel.  Dès le nez on peut se douter que ce n’est pas celle à servir à des néophytes… et la bouche encore plus funky confirme le tout, spécialement lorsque les houblons arrivent pour mélanger encore davantage le mélange.  Comme conclusion le houblon se veut plus sec, mais l’aftertaste revient sur les levures funky qui finalement laisse une place – une très bonne place – à la céréale à la base de cette bière.  Il manque toutefois un je-ne-sais-quoi pour en faire une bière plus que remarquable, mais pour tout curieux brassicole elle vaut la peine de s’y attarder (malgré l’effervescente impressionnante à prévoir au moment de la verser.

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