Brasseurs du Nord Boréale Série Artisan Scotch Ale du Nord 7.5% 18 IBUs

bsanC  Dans la langue de Shakespeare, cette bière paie à son style un « lip service ».  Pour Molière, je dirais qu’elle n’embrasse que du bout des lèvres.

Transparente malgré la couleur assez foncée, le visuel pourrait faire craindre une bière trop filtrée, un peu trop standardisée… voyons voir.  Au nez c’est hyper caramélisé et le houblon… disons qu’il doit bien y en avoir à quelque part dans tout ça.  En bouche on ne change pas vraiment de registre – on est toujours profondément en Écosse – mais ce que l’œil laissait présager se matérialise : très mince, sans matériel quoi.  La finale est certes sucrée, l’aftertaste de bonne longueur, mais on y gagne à peu près rien au niveau du développement des saveurs.  C’est donc au mieux une scotch ale d’intro, mais quand ce style en est un qu’on apprécie particulièrement, c’est certes une déception.

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