Trou du Diable Willow Göse 3.5%

tddwA  L’océan de Berlin.

Avec un taux d’alcool à 3.5% et un liquide clair et inoffensif, on ne s’attend pas à un nez aussi orangé qu’ensoleillé, à faible goût de grain mais hautes saveurs de fruits.  Toujours fraîche, cette presque Berliner poursuit le jeu du fruit en bouche en y rajoutant une grande vague salées (plus standard à la gose), qui se rapproche de cheddar frais.  Une très belle démonstration qu’il est possible de rassembler profondeur et légèreté; sans l’être c’est l’une de mes meilleures Berliner Weisse à vie.

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