Riverbend Brett Rye 4.5%

rbrB+  Ça existe du pain hot dog au seigle?

D’emblée, le mélange seigle/brett m’attirent olfactivement; entre le grain piquant et les levures fermières, il y a fusion presque automatique aux allures de pain d’épices et de hot dog.  Fraîche et piquante à la fois, elle ne s’éternise pas sur les papilles mais est marqué par une finale de poivre noir et de houblon, un peu plus simple mais qui laisse aussi plus de place au seigle.  Quand « intéressant » est un euphémisme.

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