Brasseurs du Monde Lichtenhainer Bière sûre fumée 4.5%

bdml

Impossible.  À ne pas aimer.

A+  Un Eldorado brassicole.

Un peu bizarre malgré sa belle teinte orangée, rauchbier sur les freins avec le salé de la gose, mais pas nécessairement sûre du côté olfactif à moins d’avoir beaucoup respiré.  Sûre en bouche, la fumée est très bien dosée à travers l’orange et avant même de l’avoir avalé, on sait déjà que c’est une grande bière.  La finale est fumée, remplie de bacon à l’érable, de feuilles séchées et sucrées, avant l’aftertaste long et toujours mitoyen entre la fumée, le sucré et l’aspect calcaire des Berliner Weisse.  La meilleure des Brasseurs du Monde et certainement dans mon top 10 québécois; superbe découverte qu’est cette recette.

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