Microbrasserie La Confrérie

confrerieRemplacée par les citrouilles, le temps des pommes est révolue.  Regrettant déjà les chaudes journées du début de l’automne, en planchant sur mes brouillons de note de dégustation, en voyant celles de la Confrèrie, la nostalgie s’empare de moi.  Voyons pourquoi.

                J’ai une blonde et un fils.  Par tacite obligation contractuelle, je dois aller aux pommes, c’est dans le contrat de mariage je crois.  On regarde donc du côté de la rive sud, et la ferme Genest c’est super bien, mais c’est la Cohue.  Alors rien de mieux que poursuivre son petit bonhomme de chemin sur la 132 jusqu’à Saint-Antoine-de-Tilly.  Pourquoi?  Parce que c’est tactique.  Presque croche.  Parce qu’aux vergers de Tilly, oui il y a des pommes pour le petit, oui il y a des produits maraîchers pour la blonde mais derrière le magasin, une terrasse.  Surplombant la terrasse, les équipements de la microbrasserie la Confrérie.

On ramasse donc les pommes, et après tout ces efforts, rien de mieux que se rafraîchir.  Ça ressemble à quoi?  2 bières invitées et 3 bières brassées par le jeune brasseur.  Les 3 assaisonnées d’une manière où d’une autre.  S’agit-il des meilleures bières que j’ai goûté de ma vie?  Certes non, mais si le but visé est d’étancher la soif, spécialement à un modique 8$ pour une pallette de 4 verres de dégustation, ça remplit amplement sa mission.  Avec en tête de proue une porter aux griottes, un genre qui peut paraître bizarre mais qui se révèle drôlement bien balancé, et qui devrait être copié afin d’en avoir tout l’année durant.  Car La Confrérie, pour sa première année du moins, s’est mis en pause jusqu’à l’été prochain.  En espérant que le microbrasseur prenne de la confiance pour sortir des bières sans ajout de fruit (il réussit bien dans les blanches par contre, et une petite scotch ale non traffiquée fitterait sûrement bien avec des pommes il me semble), on va devoir étirer les conserves de pommes jusqu’à l’année prochaine en attendant de goûter ses nouvelles concoctions.

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