Maredsous 8 Brune Abbaye (Duvel Moortgat)

maredsous Non pas la plus puissante trinité, mais côté balance, on est proche de Dieu.

Sans contredit une bière belge avec toutes ces odeurs de pain et de vanille, le tout en douceur.  Encore plus tranquille en bouche, les épices de noël (muscade, cannelle) passent en toute légèreté, et sont interrompues par la finale à peine houblonnée, persistante mais dans une balance irréprochable.  Entre épices, sucre et houblon, difficile de trouver meilleur centre.

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