La Memphré Ralph Merry Old Ale affiné sur copeaux de chêne 7%

mem2A-  Tout un show de variété.

Simplement au nez, c’est plus varié que la somme de 50% des bières qui se vendent en épicerie.  Au-delà du bois qui ne fait pas de doute, du caramel, du brain de scie d’érable et de la confiture de framboise, le tout dans un ensemble assez foncé.  En bouche, elle demeure profonde et tranquille, avant que le fruit s’intensifie et fasse éclater le bois; les houblons sont vraiment bien choisi.  Pour ce qui est de la seconde gorgée, je ne sais par quelle interaction mais on pourrait croire qu’il s’agit d’une autre bière, celle-ci pas mal moins fruitée.  Un succès pas nécessairement pour les débutants mais qui reste très facile à boire.  Jusqu’à maintenant la meilleure de la Memphré, c’est une toute une bière qui en vaut la peine.

Côté graphisme, j’ai toujours été de l’école « less is more ».  Avec ce logo, on frappe vraiment dans le mille en ce qui me concerne.

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